En un tazón ponga el pepino picado, cebolla morada, la mitad de los rábanos, jugo del limón, sal y pimienta al gusto, revolvemos bien todos los ingredientes de ésta ensalada. Se limpia la jaiba y se desmenuza, se le añade un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Tome un hoja de lechuga, se pone una cucharada de jaiba, un poco de la ensalada que preparamos, cilantro verde y una rebanada de aguacate, se baña con aceite de oliva y un poco de sal y pimienta al gusto. Se puede servir en tostadas.