Episodio 09 - Receta 1 de 4
BERENJENAS CON CARNE MOLIDA

INGREDIENTES:
3 berenjenas picadas
100 gr. de champiñones
½ kg. de carne molida
Sal y pimienta
2 latas de puré de tomate
½ cebolla picada
1 hoja de laurel
Cilantro verde
2 chiles serranos
Aceite el necesario

PREPARACIÓN:
En un sartén con aceite caliente se fríe la carne molida, se le pone sal y pimienta al gusto. Mientras tanto en otro sartén fría las berenjenas picadas, los champiñones y la cebolla, cuando estén listas se agregan al sartén
de la carne molida, se les añade el puré de tomate, la hoja de laurel, el chile serrano rebanado y cilantro al gusto, lo mezcle bien y deje que hierva. Puede acompañar este platillo con espagueti.