Episodio 52 - Receta 4 de 4
Guiso De Atun Con Papas Cambray

INGREDIENTES:

2 Tazas de papas cambray cocidas y picadas
Aceite de oliva al gusto
4 cebollitas cambray cortadas en forma diagonal
½ cucharadita de curry en polvo
Cilantro verde al gusto (picado)
Pan baguette rebanado

Ensalada:
1 lechuga romana troceada
2 pepinos rebanados sin cáscara
1 taza de crema ácida ó yogurt natural
1 diente de ajo picado finamente
Cebollita cambray picada al gusto
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

En una sartén caliente el aceite y fría las papas hasta que doren ligeramente, añada las cebollitas cambray y deje acitronar bien, espolvoree con el curry en polvo y mezcle hasta integrar, integre el atún y el cilantro verde, revuelva bien y apague el fuego; sobre un comal caliente el pan baguette untando con ajo y mantequilla.

Prepare la ensalada en un tazón ponga la lechuga y el pepino, mezcle aparte la crema y el yogurt, ajo, cebollita cambray, sal y pimienta. Sirva 2 rebanadas de pan y encima el guiso de atún, acompañe con la ensalada de lechuga y pepino.