Episodio 52 - Receta 3 de 4
Tartaletas De Hojaldre

INGREDIENTES:

½ kg de pasta de hojaldre
1 ½ taza de natilla
1 taza de crema batida
1 bolsa de fresas, frambuesas o zarzamoras congeladas
1 taza de azúcar
1 cucharada de fécula de maíz disuelta en un poco de agua
Papel aluminio

PREPARACIÓN:

Saque la pasta de hojaldre del congelador, ponga un molde para bollitos y ayudándose con el rallador de queso, ralle encima la pasta de hojaldre congelada. Acomode bien la pasta en cada espacio para bollos formando una base para tartaleta, ponga una hoja de papel aluminio encima y hornee por 10 minutos a 220 grados centígrados, quite el papel aluminio y hornee 15 minutos mas a 200 grados centígrados, quite el papel aluminio y hornee 15 minutos mas a 200 grados centígraados. Sáquelos y rellene con la crema.

Relleno:
En un tazón bata la crema con la natilla (se forma la crema liviana) refrigere. Mientras en un cazo ponga la fruta congelada junto con el azúcar y deje que hierva hasta formar un almíbar, añada la fécula de maíz disuelta en un poco de agua y revuelva hasta que espese, para servir ponga sobre cada tartaleta una porción de crema y una porción del glaseado de frutas, sirva en el momento.