Episodio 50 - Receta 4 de 5
Ensalada De Cuscús

INGREDIENTES:

1 cajita de cuscús (cocido)
1 lata de atún en aceite
1 ½ taza de garbanza cocido
1 ½ taza de tomate
Pera o cherry cortado a la mitad
1 taza de pepino cortado en julianas cortas con (cáscara)
1/3 taza de jugo de limón
Hierbabuena fresca picada al gusto
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva el necesario
1 lechuga romana

PREPARACIÓN:

En un tazón ponga el cuscús cocido (siga las instrucciones del paquete), separe bien los granos. Escurra el atún y reserve su aceite. Añada la carne del atún en la tazón del cuscús junto con el garbanzo, el pepino y el tomate, revuelva bien. En una taza ponga el aceite del atún junto con el jugo de limón, sal, pimienta y un poco más de aceite de oliva. Vierta este aderezo sobre la ensalada y revuelva bien. Puede servir la ensalada sobre hojas de lechuga en forma de taquitos.