Episodio 49 - Receta 2 de 3
Empanaditas De Atún

INGREDIENTES:

75 mi de agua fría
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de sal
2/3 de taza ó 160 g de manteca vegetal
2 tazas de harina
1 huevo batido

Relleno:
1 queso crema chico
2 latas de atún
Chiles jalapeños picados al gusto
2 cucharadas de mayonesa

PREPARACIÓN:

En una taza de agua disuelva el azúcar la sal. Apare en un tazón mezcle la manteca vegetal y la harina hasta tener una consistencia granulada, haga un hueco pequeño en el centro y vierta el agua preparada, mézclela con cuidado sin amasarla, solo para juntar los ingredientes. Selle la masa con papel plástico y refrigérela por lo menos 15 minutos. Extienda la masa con un rodillo dejándole un grosor de 2 millímetros aproximadamente corte círculos, ponga un tira delgada de queso crema y el relleno de atún, humedezca las orillas y cierre el círculo. Barnice con el huevo y horneé a 205 grados centígrados de 15 a 20 minutos, acompañe con ensalada.

Relleno:en un tazón mezcle el atún los chiles picados y la mayonesa coloque en el círculo de la masa un poco de queso crema y encima relleno de atún.