Episodio 48 - Receta 3 de 3
Pescado Con Salsa De Curry

INGREDIENTES:

700 g de filete de pescado
1 cebolla blanca cortada en cuadros
1 pimiento rojo en tiras gruesas
2 nectarinas
Cilantro verde picado
1 taza de leche de coco
½ taza de consomé de pollo
Sal y pimienta
Aceite el necesario

PREPARACIÓN:

En un sartén con aceite caliente acitrone la cebolla, después añada el pimiento rojo también para acitronarlo, agregue la nectarina y mezcle bien, espolvoreé el curry y bañe con la leche de coco y el caldo de pollo. Deje que suelte el hervor e integre e integre el pescado cortado casi como la cebolla (en cuadros) un poco más grandes, reahógelos bien y deje que se cuezan, espolvoreé con rabos de cebollitas. Tape y deje cocinar, prepare couscous siguiendo las instrucciones de paquete y acompañe el guiso, ponga un tazón de couscous y una de pescado sobre un plato, espolvoreé con el cilantro verde.