Episodio 47 - Receta 1 de 4
Polenta Con Verduras Y Queso

INGREDIENTES:

3 cebollas cambray y picadas con rabo
Aceite el necesario
2 tazas de agua
2 tazas de consomé de pollo
2 tazas de harina de maíz
½ taza de granos de elote
100 g de queso manchego rallado
¼ de taza de pimiento morón
Queso parmesano rallado al gusto
Sal y pimienta al gusto
Aceite de aerosol

PREPARACIÓN:

En aceite salteé la cebolla y el pimiento morrón y resérvelo. En una cacerola ponga hervir el agua y el caldo de pollo cuando sueite el hervor añada la harina y revuelve constantemente hasta que se ponga pegajosa. Quite del fuego y añada los granos de alote, el queso, el pimiento y la cebollita cambray, sazone con sal y pimienta, ponga la mezcla sobre un refractario engrasado con aceite, tiene que quedar uniforme espolvoreé el queso parmesano y horneé por 30 minutos a 175 grados centígrados hasta que al introducir un palillo esta que salga limpio. Sirva con ensalada fresca.