Episodio 45 - Receta 3 de 4
Pollo Con Glasseado Cítrico

INGREDIENTES:

8 muslos de pollo
3 tazas de caldo de pollo
3 cucharadas de mermelada de chabacano
½ barra de mantequilla
Jugo de 2 naranjas y ralladura
1 limón su jugo y ralladura
2 cucharadas de salsa de soya

PREPARACIÓN:

En una cacerola cueza los muslos en el caldo de pollo. Sáquelos y póngalos en un plato refractario, déjelos pendientes mientras prepara el glasseados ponga en un cacito la mermelada de chabacano con un poco de jugo de naranja y deje hervir, cuele bien y añada el resto del jugo, la ralladura de naranja y limon junto con su jugo y la mantequilla, deje hervir de nuevo, retire del fuego vierta la salsa de soya revuelva bien y bañe con este glasseado los muslos de pollo. Introdúzcalos al horno y deje glassear por 15 ó 20 minutos a 190 grados centígrados, sirva con arroz al gusto y ensalada caliente de col con espinaca.