Episodio 43 - Receta 4 de 4
Pechugas Poblanas Con Elote

INGREDIENTES:

3 pechugas de pollo deshuesadas y fileteadas
4 chiles poblanos asados (2 en rodajas)
1 taza de granos de elote
sal y pimienta al gusto
aceite el necesario
1 ½ cda. de harina
2 cdas. de mantequilla
1 ½ taza de leche
1 cda. de consomé de pollo
queso chihuahua al gusto

PREPARACIÓN:

En una cacerola derrita 2 cucharadas de mantequilla y acitrone la cebolla y ajo, pase la cebolla acitronada al vaso de la licuadora y agregue la leche y 2 chiles poblanos, licue bien, añada a la misma cacerola un poco mas de mantequilla hasta que se frían, póngalas dentro de la salsa, ya espesa, distribuya los chiles en rajas, los granos de elote y el queso, tape para que gratine bien y sirva con arroz a la jardinera.