Episodio 43 - Receta 2 de 4
Donas

INGREDIENTES:

1 kg de harina
2 ½ tazas de agua
¾ taza de azúcar
1 2/3 barritas de mantequilla
6 cucharadas soperas de levadura
1 cucharadita de sal
2 limones
2 huevos ligeramente batidos
Aceite para freír el necesario
Glassé:
2 tazas de azúcar glass
¼ taza de agua o leche

PREPARACIÓN:

Derrita la mantequilla y déjela pendiente, mientras tanto, ponga a tibiar el agua (sin que se caliente) divida esta en dos partes, en una disuelva la levadura y en otra onga el azúcar, la mantequilla y la sal, revuelva bien hasta disolver los granulitos ahí mismo vacié la levadura disuelta y mezcle bien, agregue ahí también el jugo de limón y los huevos, cuando este bien homogénea, vacié la cantidad necesaria sobre la harina y amase bien, ponga la masa a reposar sobre un tazón ligeramente engrasado con aceite, mas o menos por una hora. Espolvoreé con harina una superficie vierta la harina reposada, extiéndala y corte las donas, póngalas a reposar nuevamente sobre una charola enharinada y deje que se esponjen antes de freír. Caliente aceite en un sartén y fría las fonas, escúrralas y páselas sobre el glaseado. Sírvalas sobre un platón.

Glaseado: Mezcle en un tazón el azúcar glass con la leche. Si la prefiere de chocolate ponga 2 cucharadas de cocoa en polvo a esta mezcla.