Episodio 40 - Receta 4 de 4
PAY DE GUAYABA

INGREDIENTES:

1 ½ taza de harina
1 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar
1 yema de huevo
5 cucharadas de agua fría
1 barrita de mantequilla
1 lata de leche condensada
1 queso crema grande
3 huevos
1 taza de pulpa de guayaba
¼ taza de fécula de maíz
¼ taza de azúcar (opcional)

PREPARACIÓN:

Mezcle la harina con azúcar, sal y mantequilla ayudándose con un tenedor hasta que quede arenosa. Aparte mezcle la yema de huevo con el agua fría y agregue sobre la harina hasta incorporar, forme una tortilla y póngala sobre un molde para pay, barnícela con huevo batido y horneé por 15 minutos a 215 grados centígrados. Decore al gusto.

Para preparar el relleno: mezcle la leche condensada, el queso crema, los huevos, la pulpa de guayaba, la fécula de maíz y la taza de azúcar.