Episodio 38 - Receta 2 de 4
LOMO DE PUERCO CON CERVEZA

INGREDIENTES:

1 kg de lomo de puerco
1 lata de cerveza
1 taza de uva pasa
1 taza de azúcar
Aceite el necesario
Sal, pimienta y consomé de pollo

PREPARACION:

Picar el lomo, sazonarlo con sal, pimienta y consomé de pollo, deje reposar en el refrigerador durante ½ hora, licue la cerveza, pasas y azúcar. Selle con el lomo en aceite el necesario hasta dorarlo, póngalo sobre un refractario y bañe con lo licuado. Tape con papel aluminio y hornee a 200grados centígrados durante una 1hora deje enfriar y rebánelo, bañe con el juego de la carne bien caliente y acompañe con pasta y ensalada.