Episodio 36 - Receta 3 de 4
MARISCOCOS

INGREDIENTES:

4 cocos frescos y tiernos
½ kilogramo de camarón coctel cocido con cabeza
Caldo de camarón el necesario
700 gramos de pulpo cocido
1 taza de ostiones frescos
La pulpa del coco picada
Agua de coco al gusto
1 pepino pelado y picado
Jugo de limón al gusto
Sal y pimienta al gusto
Salsa roja ò chile chiltepin molido al gusto
Galletas saladas ò tostadas al gusto

PREPARACION:

Cueza los camarones en suficiente agua con un trozo de cebolla 2 dientes de ajo y sal. Quite la cabeza y cáscara. Póngalos En un tazón junto con el camarón, pulpo, ostiones, pepino y la pulpa del coco. Cubra la mitad de la preparación con el caldo del camarón, la otra mitad con el agua de coco, sazone con limón sal y salsa picante. Mezcle bien y sirva sobre los mismos cocos acompañe con galletas saladas ò tostadas.