Episodio 35 - Receta 2 de 4
ESPAGUETI CON ALBÓNDIGAS DE POLLO

INGREDIENTES:

½ kg de pechuga de pollo molida
Sal y pimienta al gusto
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de perejil picado
Pan molido el necesario
1 huevo
2 tazas de caldo de pollo
Queso parmesano al gusto
300 g de espagueti cocido

SALSA DE TOMATE
700 g de tomate sin piel y picado
Un poro picado
1 diente de ajo picado
Perejil picado al gusto
Orégano al gusto
Aceite de oliva el necesario
1 lata de puré de tomate
Sal y pimienta al gusto


PREPARACION:

Prepare la salsa: en aceite de oliva fría el poro y el ajo, añada el perejil y mezcle un poco, incorpore el tomate, el puré de tomate, orégano y caldo de pollo deje hervir, sazone con sal y pimienta y vierta las albóndigas y el espagueti cocido. Preparación de las albóndigas: mezcle en un tazón la carne de pollo molida, con ajo, sal, pimienta, perejil, pan molido y huevo mezcle bien y forme las albóndigas, fríalas en aceite hasta que doren ligeramente saquéelas y escúrralas en servilletas de papel.