Episodio 34 - Receta 3 de 5
MOUSSE DE PIÑA

INGREDIENTES:

1 lata de piña en almíbar
1 lata de leche condensada
½ taza de crema batida
2 sobres de grenetina
Jugo de 1 limón
½ taza de Azúcar

PREPARACION:

En un casito ponga el azúcar y llévela al fuego revolviendo constantemente hasta que caramelice ponga en el fondo de las flanera y reserve. Disuelva la grenetina en ¼ de taza de agua déjela reposar hasta que se hidrate., licue la piña con la leche condensada y el jugo de limón hasta lograr un puré delgado, añada la grenetina previamente disuelta a baño Maria en un tazón grande, tenga la crema batida bien esponjada añada la mezcla de piña en forma envolvente vierta la mezcla en una flanera caramelizada cuando se enfrié se mete al refrigerador para que acabe de cuajar.