Episodio 30 - Receta 1 de 4
ESPAGUETTI CON PESCADO

INGREDIENTES:

300 g de espagueti cocido
4 filetes de pescado con su piel
Sal, pimienta y páprika al gusto
1 taza de zanahorias picadas
1 taza de calabacitas picadas
4 cebollitas cambray picadas
1/3 taza de vino blanco
1 taza de puré de tomate
½ taza de caldo de pollo
Chile de árbol picado al gusto
Cilantro verde picado al gusto
Aceite de olvida el necesario

PREPARACION:

Cueza el espagueti y resérvelo. En una sartén fría los filetes de pescado en aceite de oliva, estos previamente sazonados con sal, pimienta y páprika hasta que se doren. Resérvelos. Ahí mismo agregue un poco mas de aceite de oliva y ponga a acitronar las cebollitas cambray, la zanahoria y las calabacitas, añada el puré de tomate, el vino blanco y caldo de pollo. Deje hervir un momento e integre el espagueti. Mezcle bien y al servir añada el chile de árbol y el cilantro verde picado.