Episodio 27 - Receta 3 de 4
TORTAS DE PAPA CON TOCINO

INGREDIENTES:

700 g de papas peladas y ralladas
1 cucharada de mantequilla
Aceite el necesario
1 cebolla picada
200 g de tocino
1 huevo
1 cucharada de harina
Perejil fresco picado al gusto
Sal y pimienta al gusto
Salsa de tomate para acompañar

PREPARACION:

En un tazón ponga la papa rallada y exprimida con una servilleta para quitarle su jugo, mezcle con el perejil picado, cebolla blanca, huevo, harina, pimienta, poca sal y tocino, revuelva bien, en un sartén ponga un poco de aceite y 1 cucharada de mantequilla, vierta una porción de la preparación de la mezcla y fria de manera individual (como tortita) deje dorar y voltee para que dore, también acompañe con ensalada fresca y bañe con salsa de tomate.