Episodio 25 - Receta 2 de 4
ENSALADA DE MARLIN

INGREDIENTES:

½ kg de marlin desmenuzado
Jugo de 8 limones
8 chiles serranos picados finamente
3 tomates saladette picados finamente
½ cebolla morada picada finamente
3 varas de apio picados finamente
Lechuga romana picada finamente
Chiles jalapeños en escabeche picados
Aceitunas picadas finamente
Mayonesa al gusto

PREPARACION:

Mezcle el chile serrano con el jugo de limón y déjelo marinar por 10 ó 15 minutos, en un tazón combine el marlin junto con la cebolla , añada el jugo de los chiles y reserve, deje que se curta la cebolla un momento, añada el resto de los ingredientes y mezcle con la mayonesa al gusto, sirva sobre tostadas y encima ponga los chiles que reservo.