Episodio 21 - Receta 4 de 4
TORTAS DE PESCADO

INGREDIENTES:

2 dientes de ajo picados finamente
2 cucharadas de aceite el necesario ( para freír)
½ kg. de carne de pescado molida
100 gr. de tocino frito y ligeramente picado
1 cucharada de perejil finamente picado
Sal y pimienta al gusto
½ cucharadita de aceite de ajonjolí con soya
Ensalada de aguacate:
2 aguacates picados
2 chiles serranos picados
Sal y jugo de limón al gusto
Aceite de oliva al gusto
Cilantro verde picado (opcional)

PREPARACIÓN:

En un sartén ponga la carne de pescado molida, añada el ajo, aceite de ajonjolí, el tocino, el perejil, sal y pimienta al gusto, mezcle bien los ingredientes y forme las tortitas. En un sartén con aceite caliente fríalas. Puede acompañar estas tortitas con ensalada de aguacate. Para preparar la ensalada ponga en una ensaladera los aguacates picados, los chiles serranos, sal, el jugo de limón y aceite de oliva al gusto, puede agregar un poco de cilantro picado y se mezclan bien todos los ingredientes.