Episodio 20 - Receta 4 de 4
SIRLON A LA PARRILLA

INGREDIENTES:

6 filetes de sirlon
Sal y pimienta al gusto
Papas cambray
2 cebollas cortadas en rodajas
Aceite el necesario
1 cucharada de vinagre balsámico
1 taza de cerveza
2 dientes de ajo machacado
¼ de salsa inglesa
½ taza de puré de tomate

PREPARACIÓN:

Se mezcla la cerveza, el puré, los ajos, la salsa inglesa, se bañan los filetes de sirlon se deja por 3
horas marinar, después de este tiempo se saca la carne y se salpimienta, se baña con aceite el
necesario, se calientan los filetes en una plancha y se asan de 3 a 5 minutos por cada lado.
En otra cacerola se pone aceite y se fríe la cebolla hasta dorar, se pone vinagre balsámico y se deja
hasta que se caramelice. Se acompaña la carne con la cebolla dorada y se acompaña con papas cambray.