Episodio 20 - Receta 1 de 4
COSTILLITAS DE CERDO EN SALSA AGRIDULCE

INGREDIENTES:

1 ½ kg. de costilla de puerco en trozos
½ media cebolla picada finamente
1 taza de apio picada finamente
1 ½ taza de salsa catsup
3 cucharadas de salsa inglesa
1/3 taza de vinagre
1 lata chica de piña en trocitos
1/3 taza de azúcar morena
2 cucharadas de mostaza
¼ taza de salsa de soya
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Ponga las costillas en molde refractario, espolvoreé con sal y pimienta, horneé por 30 minutos a 200° C,
escurra la grasa. En un tazón mezcle la salsa catsup, salsa inglesa, vinagre, azúcar, mostaza, salsa de
soya, piña en trocitos, apio y cebolla revuelva bien y bañe con éste agridulce las costillas. Horneé
nuevamente 30 minutos más a la misma temperatura, tapando con papel aluminio. Destape a los 20
minutos y bañe las costillas con salsa. Deje los 10 minutos restantes sin tapar para que dore. Sirva
con arroz blanco y verduras al vapor.