Episodio 17 - Receta 3 de 4
POLLO PIBIL CON PAPAS

INGREDIENTES:

1 pollo cortado en piezas, sin piel
1 taza de jugo de limón real
½ taza de achiote líquido
Sal y pimienta al gusto
1/3 de taza de caldo de pollo
1 cucharadita de orégano
¼ taza de aceite
1 cebolla blanca rebanada en plumas
3 papas cortadas en cuartos

PREPARACIÓN:

Sazone el pollo con sal y pimienta póngalo en un refractario, distribuya la cebolla blanca y las papas
encima y resérvelo. Aparte licúe el jugo de limón, el achiote, el caldo de pollo, el orégano y el aceite,
agregue esta mezcla al pollo, tápelo con papel aluminio y horneé a 175° C durante 40 minutos. Puede
acompañar este platillo con arroz blanco.