Episodio 10 - Receta 3 de 4
FILETE DE PESCADO EN SALSA MOSTAZA

INGREDIENTES:
6 filetes de pescado
3 cucharadas de mostaza
1 lata de vino blanco
1 1⁄2 taza de crema
Sal y pimienta
1⁄2 barra de mantequilla
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
Aceite el necesario
Harina la necesaria

PREPARACIÓN:
A cada filete se le pone sal y pimienta al gusto, después páselos por harina, retirando el exceso. En un sartén con aceite caliente fríalos hasta que se doren bien por ambos lados. Para la salsa mezcle la mostaza con el vino y póngalos en un sartén hondo a fuego medio para reducir, cuando la salsa este reducida añada la crema y mezcle bien. Sirva 1 ó 2 filetes de pescado, bañelos con la salsa de mostaza. Puede acompañar este platillo con una porción de arroz y con ensalada de espinacas a la mantequilla.