Carne con col y salsa de soya

1 col mediana cortada en tiras gruesas
½ kg de carne de res picada
4 dientes de ajo rebanados
1 cebolla cortada en medias lunas
Salsa de soya al gusto
1 cucharada de azúcar
¼ de taza de vinagre de arroz
Aceite el necesario
1 cucharada de manteca de cerdo

En aceite fría los ajos, retírelos cuando doren, añada la carne y fríala también hasta que dore ligeramente, ponga la manteca de puerco y añada la cebolla, revuelva un momento y bañe con la salsa de soya vinagre y azúcar. Incorpore la col y deje que todo vaporice un momento. Debe quedar crujiente.