Carnes, Aves, Mariscos,
Vegetales, Sopas, Postres

  Carnes  

Barbacoa de res
Berenjenas con carne molida
Brócoli Frito Con Carne
Budín de carne
Calabacitas rellenas al horno
Carne A Las 3 Salsas
Carne adobada
Carne con col y salsa de soya
Carne con costilla tipo birria
Carne de res con guarnición de nopal
Carne de res en su jugo
Carne molida de res en medallones
Carnitas Para Taquitos
Chambarete con nopales
Chile con carne
Chiles en nogada
Chuletas chinas
Chuletas de puerco
Cochinita pibil
Costilla de res con calabaza
Costillas de puerco a la mexicana
Costillitas de Puerco
Costillitas de cerdo en salsa agridulca
Costillitas de puerco (Carne con col y tocino)
Cuete en salsa casera
Enchiladas del Suelo
Estofado de costilla con maíz
FIDEOS DE RES Y BRÓCOLI
Garbanzo con tortitas de carne y acelga
Guiso de carne tipo barbacoa
Hamburguesas de Res con Zanahoria
Lentejas con chorizo y acelgas
Lomo al horno con gravy de champiñones
Lomo de puerco con cerveza
Lomo mechado con ciruela pasa
Macarrones con Carne
Milanesas Empanizadas
Molida de Res en Medallones
Pierna Mechada Tipo Virginia
ROLLITOS CHINOS
Relleno de carne para pavo o pierna
Rollito de res con tocino
Rollitos chinos
Rollitos de res con elotes y rajas
SALPICÓN DE FIESTA
Sopa Poblana
Sopes estilo los mochis
Steak de carne molida
Tortas de papa con tocino
Tostadas de Pierna


Menu

  Aves  

Albóndigas Agridulces de Pavo
Alitas de pollo adobabas
Alitas de pollo agridulces
Alitas de pollo capeadas
Brocheta de pollo con aderezo de yogurt
Caldo Tlalpeño
Empanadillas Rellenas con Pollo y Queso
Enchiladas Cremosas
Ensalada de arroz y pollo en aderezo de yogurt
Ensalada de pollo
Espagueti con albóndigas de pollo
Fajitas de pollo en salsa de ostión
Muslos de pollo con salsa de chorizo
Muslos de pollo con vino tinto
Muslos de pollo empanizados
Pastel de arroz con pollo
Pechugas con miel
Pechugas poblanas con elote
Pechugas rellenas de jamón del diablo
Pechugas rellenas de queso en salsa de morrón
Pechugas rellenas
Pepitos o taquitos
Pollo a la cerveza
Pollo a la mandarina
Pollo adobado con papas
Pollo con Espaguetti Estilo Chino
Pollo con glasseado cítrico
Pollo con verduras
Pollo deshuesado relleno
Pollo en Salsa de Ostión
Pollo en caldo blanco
Pollo en curtido
Pollo en mostaza y miel
Pollo en pétalos de rosas
Pollo en salsa de ostión
Pollo pibil con papas
Salpicón de pollo
Sopa de Elote con Pollo
Sopa de Won Ton
TAMALES EMPAPELADOS DE POLLO EN SALSA VERDE
TOSTADAS NORTEÑAS


Menu

  Mariscos  

ARROZ MARINERO
Agua chile
Aguachile de camarón
Albóndigas de Camarón Estilo Oriental
Albóndigas de Camarón
Albóndigas de camarón
Atún tipo bacalao
Bollos de pescado
Botanas de jaiba (cangrejo)
Botete a las hierbas
Brochetas de pescado con aderezo de cilantro verde
Brochetas mixtas
CAMARONES EN TEMPURA
Cahuamanta estilo sonora
Caldo de camarón con chipotle
Camarones al ajo
Camarones al coco
Camarones con crema de champiñones
Camarones y champiñones estilo cajún
Cangrejo jumbo
Chiles rellenos de marlin
Combinación china de mariscos
Delicia de camarón
Empanadas de camarón
Empanaditas de atún
Ensalada de marlin
Ensalada de surimi
Espagueti con camarones
Espagueti con pescado
Fideos de arroz al curri
Filete de Pescado con Leche de Coco al Curry
Filete de pescado con mayonesa y alcaparras
Filete de pescado con papas
Filete de pescado en salsa mostaza
Filete de pescado relleno
Filete de pescado
Filetes de pescado frito
Guiso de atun con papas cambray
Hot dog de camarón
Mariscocos
Marlín tipo estofado
Marlin al escabeche
Migiri de kin crab
Pastel de atún
Pescado Cajún
Pescado con Garbanzo
Pescado con salsa de curry
Pescado con salsa de jaiba y chiles
Pescado en salda de alcaparras
Pescado seco en salsa de chile
Pulpo enamorado
Quesadillas gobernador
Rollos verdes con salmón
SOPA DE NOPAL CON BOTETE
Sirlon a la parrilla
Spyder roll
Tacos de jaiba
Tallarines con pescado
Taquitos de pescado y camarón
Tortas de pescado
Tortas de salmón
Tortitas de camarón
Tortitas de elote con camarón


Menu

  Vegetales  

Arroz costeño
Berenejenas rellenas
Berenjenas rellenas
Ceviche De Nopales
Ceviche de nopal
Chiles rellenos con carne de soya
Chiles rellenos de papa y queso
Chiles rellenos hojaldrados
Ejotes con rajas poblanas
Elofrijol
Ensalada de cuscús
Espirales con brocoli y queso
Estofado de alubias
Frijoles puercos
Guiso de ejotes
Lentejas Adobadas
Nopales empanizados
OMELETTE DE CHAMPIÑONES
Paella de verduras
Pay individual de vegetales y queso
Polenta con verduras y queso
Quesadillas de requesón
Sopa de nopales
TAQUITOS DE LECHUGA CON ENSALADA DE GARBANZO
Tamales de ejote (habichuelas verdes)
Tamales de elote (maiz)
Tamales rellenos de vegetales y queso
Torta de nopal
Tortitas de papa
Tortitas o croquetas de zanahoria


Menu

  Sopas  

 Sopa de Pasta y Verduras
Cabrería
Crema de arroz
Sopa cremosa de mariscos
Sopa de berenjena y elote
Sopa de col y champiñones
Sopa de elote
Sopa de leguminosa con arroz
Sopa de lentejas y pasta


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  Postres  

Bollitos
Bombonera de Limón
Brownies de chocolate y plátano
Budín de chabacano
Budín de chocolate
Capirotada en microondas
Chocoflan
Copas de durazno
Copas de kiwi y fresas
Crepas dulces
Crepas
Cuadros integrales
Donas
Dulce de limón
Empanadas de cajeta
Empanadas de frutas
Flan de bombon
Galletas de avena con plátano
Gelatina de leche
Gelatina pay de leche de frutas
Heladitos de mango
Mousse de piña
Mousse de plátano
Mousse de tapioca
Pastel de Zanahoria y Betabel
Pastel de frutas hojaldrado
Pastel de manzana
Pastel de tres leches
Pastel de zanahoria y remolacha
Pay de Queso con Manzanas
Pay de guayaba
Pay de manzana y pera
Pay de queso
Postre de Fresas
Postre de frutas con aderezo de queso
Postre de malvaviscos
Rollo de chocolate
Tartaletas de hojaldre
Torrejas con miel sabor a guayaba
Trifle de fresas con praliné de nuez
Volteado de pera


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Pepitos o taquitos

Salchicha de pavo cortada a la mitad
Tortillas pequeñas para tacos
2 plátanos machos
Picadillo de res
Aceite el necesario

En cada tortilla coloque ½ salchicha y envuelva, prepare otros taquitos con el plátano y con el picadillo. Caliente aceite en una cacerola y fría los taquitos, sirva con salsa de tomate cocida, cilantro verde y salsa verde. Para los de relleno de plátano sirva con una salsa a base de mole rojo y acompañe con una ensalada fresca.